102-26

102年基測 第26題

如附圖，有一特定的酵素X被固定於某材質的器具上仍具活性，將此器具倒放在成分全為蛋白質的吉利丁凍上，吉利丁凍會被分解。若立即再將此含有酵素X的器具取出，並倒放在成分全為醣類的洋菜凍上，且酵素作用的環境不改變，則有關洋菜凍是否會被酵素X分解及其解釋，下列何者最合理？

(A)不會，因為酵素X作用後被分解

(B)不會，因為酵素X不能分解醣類

(C)會，因為酵素X可以重複進行作用

(D)會，因為酵素X可分解外形為凍狀的物質

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